Hauptgerichte

Zoodles mit Curry-Möhren-Walnuss-Sauce

  Heute eine Low-Carb-Variante von Nudeln mit Sauce. Zoodles sind Zucchini-Nudeln mit einem Spiralschneider in Form gebracht. Dazu gibt es eine köstliche Curry-Möhren-Walnuss-Sauce. Wer möchte kann das Ganze noch mit Parmesan toppen. Veganer nehmen einfach Kokosöl und Mandelsahne als Ersatz und statt Käse Mandelparmesan zubereiten, siehe unten!

Bulgur-Gemüse-Pfanne

Bulgur-Gemüse-Pfanne mit gerösteten Mandeln

Bei diesem Rezept Bulgur-Gemüse-Pfanne mit gerösteten Mandeln und ayurvedischen Gewürzen, sind alle sechs Geschmacksrichtungen enthalten. Ich habe am Schluss noch einen halben Radicchio in Streifen geschnitten und kurz mitgebraten. Der enthält ziemlich viele Bitterstoffe und vielleicht nicht jedermanns Geschmack. Gerne könnt Ihr mal den Artikel über Bitterstoffe in unserer Nahrung […]