Rezepte

Kartoffel-Gemüse-Salat mit Knoblauch-Mayonnaise

Gemüsesalat mit Knoblauch-Mayonnaise

Zutaten für 4 Personen 750 g kleine Kartoffeln 3 Möhren 250 g feine grüne Bohnen 150 g Erbsen Salz 2 EL Sherry-Essig 2 hart gekochte Eier Für die Mayonnaise: 1 Knoblauchzehe, 1 Eigelb, 2 TL Senf, 1 EL Zitronensaft, Salz, 200 ml Olivenöl, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln kochen und in kleine […]

Weiche Lebkuchen mit Pistazien und Schokoglasur

Weiche Lebkuchen mit Pistazien und Schokoglasur. Diese super leckeren Lebkuchen sind schnell zubereitet und bleiben lange weich. Sie sollten auf keinen Weihnachtsteller fehlen. Probiert die weichen Lebkuchen mit Pistazien und Schokoglasur einfach mal aus und gebt mir Feedback wie sie gelungen sind. Zutaten für ca. 24 Stück – 75 g   […]

Bulgur-Gemüse-Pfanne

Bulgur-Gemüse-Pfanne mit gerösteten Mandeln

Bei diesem Rezept Bulgur-Gemüse-Pfanne mit gerösteten Mandeln und ayurvedischen Gewürzen, sind alle sechs Geschmacksrichtungen enthalten. Ich habe am Schluss noch einen halben Radicchio in Streifen geschnitten und kurz mitgebraten. Der enthält ziemlich viele Bitterstoffe und vielleicht nicht jedermanns Geschmack. Gerne könnt Ihr mal den Artikel über Bitterstoffe in unserer Nahrung […]

Haselnuss-Soufflé, Vanille-Äpfel, Lebkuchen-Sauce

Haselnuss-Soufflé mit Vanille-Äpfeln und Lebkuchen-Sauce

Für die Lebkuchensauce: 150 ml Milch 1 Vanillezucker mit Bourbon-Vanille 20 g Zucker 1 Eigelb 15 g geriebener Lebkuchen etwas Rum zum aromatisieren Für den Haselnussauflauf: 85 g Butter 80 g Zucker, Salz 1 Vanillezucker, Bourbonvanille 1 TL Zitronenschale 3 Eier, getrennt 65 g Briochebrösel oder anderes Hefegebäck 35 g […]